Nom latin: Juniperus communis

Nom commun: Le génévrier commun

el aaraar (en arabe)

Famille: Cupressacées

 

fréquent en région côtière méditerranéenne , caractéristique des garrigues et des maquis.

 C'est une plante de la famille des Cupressacées ,

Il existe un grand nombre d'espèces et de variétés dont

 le Cade ou Genévrier cade, oxycèdre (Juniperus oxycedrus) Genévrier commun , genévrier nain, genévrier de Phénicie, genévrier thurifère...

le genévrier commun (Juniperus communis) et le genévrier cade (Juniperus oxycedrus) sont comestibles. .

Les jeunes pousses de feuilles de genévrier sont également utilisées en gemmothérapie (une spécialité de phytothérapie qui utilise les bourgeons et les jeunes pousses des plantes en infusion et tisane).

Leurs baies en cuisine aromatisent les viandes et les légumes tel que les choux.

• En infusion de 10 mn de 20 à 30 gr dans un litre d'eau, prendre 3 tasses par jour favorisent la digestion 
• elles sont diurétiques et dépuratives
• antiseptiques: Acné, psoriasis Varices
• anti inflammatoires (rhumatismes, arthrose…).

A éviter en cas de grossesse, utiliser avec moderation ( troubles rénaux)

L’huile essentielle de genévrier (10 gouttes dans un bain pendant 20mn environ est aussi efficace contre les douleurs inflammatoires ( les rhumatismes et l’arthrite).

Anethum graveolens

Famille: Apiacées

Nom commun: Aneth - Aneth odorant - Fenouil batard 

Nom arabe algérien: Bessbèsse sauvage: tbech

 

 

 

 L'Aneth est originaire du bassin méditérranéen, aimant les climats chauds. Il pousse au bord des terrains, aimant les sols secs et pierreux. Plante annuelle à tige lisse. Ses feuilles filiformes sont très découpées de couleur vert bleuté. Ses fleurs, jaune pale, se présentent en ombelles. Ce sont elles qui contiennent les graines, fruits d'automne de la plante.

 

 

 

 

 

 

Feuillles et graines, en plus d'ètre comestibles et de parfumer les plats, possèdent de nombreuses propriétés médicinales: digestive, stimulante, antispasmodique et diurétique.

• ses graines en infusion traitent le hoquet (une cuillerée à soupe d'aneth dans l'eau bouillante), la toux chez l'enfant.
• réduit le reflux acide, apaise les maux d'estomac.
• stimule l'appétit et assure une bonne digestion en machant ses graines aprés un repas.
• il empèche la prolifération des bactéries dans les marinades

 

 

 

Nota Bene:

1. Ne pas confondre l'ANETH avec le FENOUIL dont la racine est en forme de bulbe.
2. Il est déconseillé aux femmes enceintes et aux enfants d'un an.

Quelques noms vernaculaires de plantes médicinales

(Arabe algérien – Français)

 

 

A

adardarr :  orme

aaraàrr : genevrier de cade ,cade

 B

benneεman - boquarouun ,

بنّعْمان = Coquelicot

bêrwag -برواڨ = Asphodèle

bitel ghoul - fagouss  el hamir , بيت الغول = Concombre d'âne - concombre cracheur

bouchnaf - بوشناف = Bourrache

bourenjouf - بورنجوف = Belladone

bsibsa - بسيبسه = Macis

c

Chelmoun - شلمونْ = Myrte

chendgora - شندڨوره = ajuga iva - Ivette musquée

chiḥ - شيح = Armoise (artemisia herba-alba)

chouk el ḥmir - شوك الحميرْ = Chardon

D

defla - دفله = laurier rose

dêlfa - ظلفه = feuille de cactus

dis - دِيس = jonc (ampelodesma mauritanica)

doum - دوم = palmier doume

daleb : platane

E 

3erg essous : labassousse ; reglisse

ezayzafoune : tilleul

εcheb el ḥerraz - عشب الحرّاز = aneth

3ensêl عنصل = scille

εerg-essous - عرڨ اسوس = réglisse

εêrjoun - عرجون = régime

εeycha-twîla - عيشا-طويله = rose trémière

εoud qrônfel - عود القرونفل = clou de girofle

εullayeg - علايڨ = ronce

el aàdrà : hortensia

el batoum : pistachier

el hourr : peuplier

F

fegous el ḥmir -فڨوس الحمير = concombre d'âne - concombre cracheur - cornichon d'âne

fell el blida - فلّ البليدة = jasmin sambac - fleurs de seringat - jasmin des poètes fijel - فيجل = rue (plante)

fliyou - فليّو = menthe pouliot fouwa - فوّه = garance

frach bent el sûltan - فراش بنت الصلطان = fougère royale

G

guendoul - ڨندول = genêt

guernina - ڨرنينه = chardon d'Espagne

guountâs - ڨونطاص = tremble gatrane : huile de cade

H

habbet-el-ḥlawa - حبّة الـحلاوه = anis

ḥbeq - حبق = basilic

ḥchichet el εellag - حشيشة العلآڨ = anagalis (herbes aux sangsues)

ḥebb-el-mesk = حبّ المسك = hibiscus

ḥechama - حشمى= sensitive , mimosa pudica

ḥelba - حـلبه = fenugrec

ḥelḥal - حلحال = lavande stéchade

hendba - هندبه = chicorée - dents de lion

ḥentit - حنتيت= rumex - oseille

ḥêrmel - حرمل = Rue sauvage - Rue verte - Pégane - Armel - Harmale

ḥourrayeg - حُرّايڤ = ortie

J

jahenemiya - جاهنميّه = bougainvillier

jeljlan - جلجلان = sésame

K

 

khendjlène: ginseng

kosbor : coriandre

krafes :    celéri

kalitous - كاليتوس = eucalyptus

kebbar - كبار = câpre

kêrma - كرمه = figuier

kerrouch - كرّوشْ = chêne

kerwiya - كرويّه = carvi

khdiwja - خديوجه = géranium

kherdel - خردل = moutarde

khêrrob - خرّوب = caroubier

khêrrob el khenzir - خرّوب الخنزير = anagyris

khili - خيلي = giroflée

khnounet en'nbi - خنونت النبي /

nardjes = narcisse jaune /blanc

khôbz el ghrab - خبز الغراب = noix vomique

khoubbayez - خبّايز = la mauve ou guimauve

khourtâl - خرطال = avoine

khzama - خزامه = lavande officinale

klakh - كلخ = férule commune

L

laddad - لادّاد = carline commune - cardabelle - Carlina vulgaris

lessayqa - لسّايقه = bardane

lezzaz - لزٌاز = daphné , bois joli , bois gentil

louwway - لوُوّايْ = lierre

lwiza romiya - لويزه روميّه = citronnelle verveine

 

M

magrâmane - ماڨرامان = inule visqueuse

merdedouch - مرددوش / merdeqouch - مردقوش = marjolaine

merriwa - مرّيوه = marrube blanc

mesk el lil - مسك الليل = galant de nuit, jasmin de nuit.

meεednous - معدنوس = persil

mloukhia :  corette

N

neεnaε - نعناع = menthe

nûqla - نـُقله = plant

nwâr - نوار = fleurs

nwâr el kettan - نوار الكتّان = fleurs de lin

 Q

quebaba : cubèbe; poivre gris parfumé

qelqâs - قلقاس = Arum creticum

qêsba - قصبه = roseau commun

qrîwsa - قريوصه = oxalis penchée - oseille du cap - pied de chèvre

qrônfel - قرنفل = oeillet

R

rbib el deryas - ربيب الدرياس = lupinus luteus

rend - رَنْد = laurier noble

riḥane - ريحان = myrtille

rjila- رجيله = pourpier potager -

bendrag rzîyma - رزيمَه ;  babounj = camomille

s

snen el meki : séné

sanouj - سانوج = nigelle -poivrette

sêbbar - صبّار = aloes

sêfsaf - salef eroumia : صفصاف = saule

sêfsaf rômi - صفصاف رومي / swalef er-romiya - سوالف الرومية = saule pleureur sejra - سجره = arbre

sekkoum - سكُّوم = asperge

sellamiya - سلاّميّه /

swak en'nbi - سواك النبي / 

qousa - souak ennabi  -قوسة = Sauge

semmar - سمَّار = jonc aigü - jonc de chaisiers

sêrwel - صرول = cyprès

sisnou  -linj - سيسنو = arbouse

snaouber - صنوبَرْ = pin sylvestre

soussane - سوسان = lys

sisembar : menthe poivrée

T

topinembour : batata quarnoun

tâga - طاڨه = genièvre

târâ εneb - dalia , طارا عنب = pied de vigne

taselgha - تاسلغه = globulaire

terkhoum - ترخوم = estragon

tifaf -; tilfaf , تيفاف = pissenlit - laitue de Chien; salade de taupe

toum el qêsbi - ثوم القصبي = ciboulette

v

vani - ڢاني = vanille

w

ward - ورد = rose

Y

yamanda - يماندة = fleurs de hoya - fleurs de porcelaine - fleurs de cire

yasmin - ياسمين = jasmin

Z

zaεafrane - زعفران = safran

zeεter - زعتر = origan

zgheb e chitân - زغب الشيطان ;tilfaf = pissenlit (le duvet)

zqôqô - زقوقو = pomme de pin

zεîtra - زعيتره = thym

Pistacia lentiscus

Famille: Anacardiacées

nom commun: lentisque 

edharou (en algérien) 

amadagh ( en berbère)

 

Les lentisques: edharouu en arabe

En kabylie : amadagh, le fruit tidekt.

Le lentisque est un arbuste,  de six mètres.environ. Il se distingue des autres espèces de pistachier méditerranéens (notamment Pistacia terebinthus L. ou térébinthe) par les caractères Pistachier lentisque (Pistacia lentiscus L. ).

 

Il  pousse dans les garrigues et les maquis des climats méditerranéens.

Plante de la famille des anacardiacéae, à feuillage persistant, elle donne des fruits, d'abord rouges, puis noirs.

En médecine traditionnelle, on utilise la résine de pistachier lentisque afin de combattre les ulcères d'estomac.

Son efficacité contre la bactérie hélicobacter pylori (cause de l'ulcère gastro duodénal) a en effet été récemment confirmée .

On l'appelle aussi arbre à mastic , car sa sève est utilisée pour la réalisation d'une gomme, à l'odeur prononcée.

Dans l'antiquité, cette gomme faisait office de chewin gum

Elle est aussi employée en patisserie, en confiserie et pour la fabrication de cosmétiques.

Le bois du lentisque est de couleur rose ou ocre, avec un veinage jaune. Il est employé en menuiserie et ébénisterie

• En medecine dentaire , l'oléorésine est tirée de la résine du pistachier térébenthine.

• Les fruits pour l'extraction d'huile à brûler (utilisation abandonnée).

• Son huile essentielle est utile pour soigner :

                     la lourdeur des jambes ,congestions et stases veineuses,          hémorroïdes  externes et internes, thrombophlébite .

                     En effet, cette huile est reconnue comme décongestionnante des systèmes veineux et lymphatique.

• Utilisée aussi pour traiter les brûlures, l'asthme et la toux. la bronchite, la sinusite, l'eczéma (psoriasis et lichen plan) ;

• contre les problèmes de l'appareil digestif (ulcère, colopathie, parasites) ; les feuilles de lentisque sont utilisées pour préparer aussi des tisanes

Arbutus unedo

Famille: Ericacées

L'Arbousier

linj ou lendj

 

 

L'arbousier ,fraise chinoise : linj en arabe .

C' est un arbuste qu'on trouve dans les forêts et les bois.

Les feuilles à bordure dentée sont ovales, persistantes , vert foncé luisant au-dessus, vert pâle dessous. Elles sont riches en tanin .

L'arbousier fleurit de septembre à octobre donnant des petites fleurs en grappes de clochettes blanches,

en même temps que les baies comestibles d'un rouge orange,charnues ,rugueuses, molles ,acidulées ,sucrées qui murissent en hiver .

Le fruit consommé en trop grande quantité, peut donner des coliques bénignes et des vomissements.

On récolte les feuiles la racine et l'écorce de l'arbousier en l'automne ou au printemps et les garder comme remèdes de certains maux tel que :

L'hypertension ,(on utilise la racine en decoction)

Les rhumatismes( anti inflammatoire)

Diarrhées( les feuilles, l'écorce et les fruits sont astringeants pris en décoction ) Diurétique: l'écorce brun rouge pris en décoction

Le fruit  arbouse est utilisé en pâtisserie et confitures.

J'aime!!!!

Trés riches en vitamine C.